先日、工事を行わせてもらった藤枝駅南にある居酒屋「創幸酒」様から。。。
今回は厨房に、鉄板焼きグリルの導入をご依頼頂きました。
カウンター越しに見える、鉄板焼きは見て感じて楽しめる様にカウンター席と対面しています。
焼き物など煙が出る調理機器は、換気設備もしっかりやらないと客席も燻されてしまいますので、フードを取付けて有圧扇で排気を計画します。
排くばかりでなく、給気も取れるように厨房の空気循環も工事させてもらいました。
限られた厨房空間なので、グリル鉄板は奥行きも巾もそれ程大きくはないですが、特注品のジャストサイズ！
目の前で焼いてくれる食材から、どんな料理が出来るか楽しみですね！
ここで、ちょっとばかりお店のご紹介を・・・
こちらのお店は、JR藤枝駅からすぐ近いので便利です。
店内は、靴を脱いで上がり、席はテーブルとカウンターで椅子に座るスタイルです。
すごく広いわけではないですが、見渡せる店内に女性のスタッフさんの行き届いたサービスが雰囲気よく、頼み易くてイイ感じです。
これからの忘年会シーズンにも、是非ご利用して見て下さい。
【住所】静岡県藤枝市田沼１丁目２−１３ ２階
【TEL】 ０５４−６３７−０６３０
